<small id="nfcwl"><table id="nfcwl"></table></small>

<tr id="nfcwl"><nobr id="nfcwl"><ol id="nfcwl"></ol></nobr></tr>
    <menuitem id="nfcwl"><video id="nfcwl"><optgroup id="nfcwl"></optgroup></video></menuitem>
  • 首頁|新聞中心|電視點播|專題專欄|視聽|長三角 設為首頁|收藏本站
    手工月餅 守“味”中秋
    來源:宣城日報 作者: 發表時間:09-28 10:24

    張登保在制作月餅。

    初秋的清晨,涼意尚未退去。走進郎溪縣新發鎮東夏社區的永勝糕點房,一股烘烤月餅的香氣撲鼻而來。店主張登保正在專注地制作著月餅。隨著中秋節的臨近,這家糕點房傳統手工月餅的生意愈發火爆,每天手工制作的500多塊月餅供不應求。

    張登保是一位有著46年手工月餅制作經驗的老師傅。自16歲起,他便師從父親學習傳統手工月餅制作。對他來說,每一塊月餅都是一份情感的寄托,一份對傳統味道的堅守。他告訴記者,制作傳統手工月餅,看似簡單,其實內有乾坤。從選材到制作,每一步都大有講究。需要選用上等食材,手工炒制,精心調配,注重口感的豐富和獨特性。他說:“老月餅最大的特點是酥,外層的酥皮薄如蟬翼?!边@種“酥”,使得每一個月餅都帶著濃濃的“老味道”。

    做月餅是個體力活,但張登保卻樂此不疲。從和面、揉面、醒面到配餡、包餡、按壓成型、烘烤,每一個環節他都親力親為。40年不變的油紙包裝,一口熟悉的中秋味道,不變的經典配方,寄托了郎溪游子的明月相思。

    在烤制月餅的時候,張登保會親自守在烤箱旁,觀察著月餅的變化。當月餅烤至金黃色時,他便將月餅取出,放在架子上晾涼。晾涼后,把10個月餅擺放整齊,油紙一卷一折,短短幾秒內,一筒月餅便包裝完畢。

    近年來,盡管新餡料、新口味的月餅層出不窮、創意無限,可手工制作的傳統月餅依然是市民心頭忘不掉的中秋記憶,許多郎溪人稱贊他的月餅是“兒時的味道”“家的味道”。一位正在選購月餅的居民告訴記者:“因為是純手工的,用料比較足且味道純正,家里老人、小孩子都比較喜歡吃,每年中秋都要購買幾筒?!?/p>

    俗話說“酒香不怕巷子深”,張登保的月餅生意也以老客為主。每天手工制作的500多塊月餅供不應求,除了來自本地的顧客外,還有很多來自江蘇、浙江的客人提前訂購。

    “我們的月餅是傳統手工制作,所以每一個都有獨特的風味?!睆埖潜Uf,“我們希望通過自己的努力,讓更多人品嘗到這種傳統的味道?!痹谒磥?,每一個傳統手工藝的堅持和溫度都承載著一份獨特的情感。這份情感既是中秋的思念和期待,也是對家人的懷念和祝福。他的堅守和努力也得到了更多人的認可和贊賞。

    【責任編輯:靳瓊靚】

    用戶評論

    已有0人評論
      新聞快報 閱讀全部
      社會萬象 閱讀全部
      亚洲色自偷自拍另类小说_国产精品一区二区20P_亚洲AV无码久久精品蜜桃播放_一个人在线观看免费的视频完整版
      <small id="nfcwl"><table id="nfcwl"></table></small>

      <tr id="nfcwl"><nobr id="nfcwl"><ol id="nfcwl"></ol></nobr></tr>
      <menuitem id="nfcwl"><video id="nfcwl"><optgroup id="nfcwl"></optgroup></video></menuitem>